২.গোশত( লা’হম)এ প্রসঙ্গে পবিত্র হাদীছ শরীফ উনার মধ্যে বর্ণিত রয়েছে
عن حضرت أبي الدرداء رضی الله تعالى عنه قال قال رسول الله صلى الله
علي وتلم سيد طعام أهل الدنيا وأهل الجنة الخ.
অর্থ : “হযরত আবু দারদা রদ্বিয়াল্লাহু তায়ালা আনহু উনার থেকে বর্ণিত,
তিনি বলেন, নূরে মুজাসসাম, হাবীবুল্লাহ হুযূর পাক ছল্লাল্লাহু আলাইহি ওয়া
সাল্লাম তিনি ইরশাদ মুবারক করেন, দুনিয়াবাসী ও জান্নাতবাসীদের খাদ্যের মধ্যেগোশত হলো সাইয়্যিদ।” সুবহানাল্লাহ! (ইবনে মাজাহ শরীফ : কিতাবুত
ক্বিয়ামাহ : হাদীস শরীফ নং ৩৩০৫)।
২(১) তাদের গোশত লাহুমুল কাতিফ : নূরে মুজাসসাম,
হাবীবুল্লাহ, হুযূর পাক ছল্লাল্লাহু আলাইহি ওয়া সাল্লাম তিনি গােশতের মধ্যে
কাধের গোশতকে উত্তম বলেছেন এবং খাসির বা বকরীর কাধের গোশতে সর্বাধিক
পছন্দ করতেন। এ প্রসঙ্গে পবিত্র হাদীছ শরীফ উনার মধ্যে বর্ণিত রয়েছে
عن حضرت أبي هريرة رضي الله تعالى عنه أن رسول الله صلى الله عليه وسلم
يعجبه في الشاة إلا الكيف
অর্থ : “হযরত আবু হুরায়রা রদ্বিয়াল্লাহু তায়ালা আনহু উনার থেকে বর্ণিত।
তিনি বলেন, নূরে মুজাসসাম, হাবীবুল্লাহ, হুযুর পাক ছল্লাল্লাহু আলাইহি ওয়া
সাল্লাম তিনি বকরীর কাধের গোশতে সর্বাধিক পছন্দ করতেন।” (আখলাকুন নবী)।
২(২) পিঠের গােশত লাহমুয যাহর : এ সম্পর্কে পবিত্র হাদীছ
শরীফ উনার মধ্যে বর্ণিত রয়েছে
عن حضرت عبد الله بن جعفر رضى الله تعالى عنه يحدث ابن البير رضى الله
تعالى عنه وقد تكر لهم جورا أو بعيا أنه سمع رسول الله صلى الله عليه وسلم
قال والقوة يلقون لرسول الله صلى الله عليه وسلم اللحم يقول أطيب اللخم لخه ১৪
অর্থ : “হযরত আবদুল্লাহ ইবনে জা'ফর রদ্বিয়াল্লাহু তায়ালা আনহু উনারথেকে তিনি হযরত ইবনে যুবায়ির রদ্বিয়াল্লাহু তায়ালা আনহু উনার থেকে বর্ণনা।
করেন- তিনি উনাদের জন্য একটি মেষ অথবা উট যবেহ করেছিলেন। নরে
মুজাসসাম, হাবীবুল্লাহ, হুযূর পাক ছল্লাল্লাহু আলাইহি ওয়া সাল্লাম উনাকে তিনি
ইরশাদ মুবারক করতে শুনেছেন, যখন লোকেরা উনার জন্য গোশত বললেন,
তখন নূরে মুজাসসাম, হাবীবুল্লাহ, হুযূর পাক ছল্লাল্লাহু আলাইহি ওয়া সাল্লাম তিনি
ইরশাদ মুবারক করছিলেন, গোশতের মধ্যে অপেক্ষাকৃত উত্তম হচ্ছে পেটে
গোশত।" (ইবনে মাজাহ শরীফ : কিতাবুত ক্বিয়ামাহ : হাদীস শরীফ নং ৩৩০৮)
২(৩) বাহুর গােশত লাহমুয যিরা' : এ সম্পর্কে পবিত্র হাদীছ।
শরীফ উনার মধ্যে বর্ণিত রয়েছে
صلى الله عليه وسلم
عن حديث أبي هريرة رضي الله تعالى عنه قال أتي الله
بلحم فرفع إليه الدرة وكانت تعجبه فتهم منها
অর্থ : “হযরত আবু হুরায়রা রদ্বিয়াল্লাহু তায়ালা আনহু উনার থেকে বর্ণিত।
তিনি বলেন, নূরে মুজাসসাম, হাবীবুল্লাহ, হুযূর পাক ছল্লাল্লাহু আলাইহি ওয়া
সাল্লাম উনার জন্য! গোশত আনা হল এবং উনাকে বাহুর গোশত পরিবেশন করা
হল। তিনি এটা পছন্দ করেছেন। তিনি তা নুরুল্লাহ মুবারক (দাত মুবারক) দিয়ে।
ছিড়ে ছিড়ে চিবিয়ে খেলেন।” (তিরমিযী শরীফ : কিতাবুত ক্বিয়ামাহ : হাদীছ
শরীফ নং ১৮৩৭, ইবনে মাজাহ শরীফ : হাদীছ শরীফ নং ৩৩০৭)।
অন্য বর্ণনায় বর্ণিত রয়েছে
বাহুর গ হু আলাইহি।
বিয়ে খেলেছেন তাকে
عن حضرت أم المؤمنين الثالثة الصديقة عليها السلام قالت ما كان الذرا أخب
اللحم إلى رسول الله صلى الله عليه وسلم ولكن كان لا يجد اللخم الا غبا فگان
عجل اليه لأنه أجلها ضجا.
অর্থ : “হযরত উম্মুল মু'মিনীন আছ ছালিছা ছিদ্দীক্বা আলাইহাস সালাম উনার
থেকে বর্ণিত। নূরে মুজাসসাম, হাবীবুল্লাহ, হুযূর পাক ছল্লাল্লাহু আলাইহি ওয়া
সাল্লাম উনার নিকটে বাহুর গােশত অন্য সব অংশের গােশতের চেয়ে বেশী প্রিয়।
ছিল তা নয়, বরং প্রকৃত ব্যাপার এই যে, অনেক দিনের ব্যবধানে তিনি গােশত
খেতেন। এই জন্য উনাকে বাহু গোশত পরিবেশন করা হতো। কেননা বাহুর
গােশত তাড়াতাড়ি সেদ্ধ হয় এবং গলে যায় ।" (তিরমিযী শরীফ; কিতাবুত।
স্বয়ামাহ : হাদীছ শরীফ নং ১৮৩৮)।
২(8) ভুনা গােশত লাহমুন মাশউয়ী : নূরে মুজাসসাম, হাবীবুল্লাহ,
হুযূর পাক ছল্লাল্লাহু আলাইহি ওয়া সাল্লাম তিনি ভুনা গােশতও গ্রহণ করেছেন।
إن حضرت أم المؤمنين السادسة أم سلمة عليها السلام أخبرته أنها قت إلى
با مشويا فأكل منه ثم قام إلى الصلاة وما توضا
رسول الله صلى ১৫
মহাসম্মানিত সুন্নতী খাদ্যসমূহঅর্থ : “হযরত উম্মুল মু'মিনীন আস সাদিসাহ আলাইহাস সালাম উনার থেকে
বর্ণিত। নুরে মুজাসসাম, হাবীবুল্লাহ, হুযূর পাক ছল্লাল্লাহু আলাইহি ওয়া সাল
উনার মুবারক খেদমতে তিন (ছাগলের) পাজরের ভুনা গোশত পেশ করলেন
* নুরে মুজাসসাম, হাবীবুল্লাহ, হুযুর পাক ছল্লাল্লাহু আলাইহি ওয়া সাল্লাম তিনি না।
হতে খেলেন, তারপর নামাযে দাড়িয়ে গেলেন কিন্তু (পুনরায়) ওযূ করেননি।”
(তিরমিযী শরীফ : কিতাবুত ক্বিয়ামাহ : হাদীস শরীফ নং ১৮২৯)
২(৫) নেহারী আল কুরা’ : এ প্রসঙ্গে পবিত্র হাদীছ শরীফ উনার
মধ্যে বর্ণিত রয়েছে
عن حضرت عبد الرحمن بن عابس رحمه الله عليه عن أبيه قال سألت خضر
أم المؤمنين الثالثة الصديقة عليها السلام عن لحوم الأضاحي؟ قالت تا تخبأ
الا رسول الله صلى الله عليه وسلم شهرا
অর্থ : “হযরত আব্দুর রহমান ইবনে আবিস রহমতুল্লাহি আলাইহি উনার
থেকে বর্ণিত, উনার পিতা বলেন, উম্মুল মুমিনীন আছ ছালিছা হযরত ছিদ্দীকা
আলাইহাস সালাম উনাকে কুরবানীর গােশত সম্বন্ধে জিজ্ঞাসা করলাম। উম্মুল
মু'মিনীন আছ ছালিছা হযরত ছিদ্দীক্বা আলাইহাস সালাম তিনি বললেন, আমরা
এক মাস পর্যন্ত নুরে মুজাসসাম, হাবীবুল্লাহ, হুযুর পাক ছল্লাল্লাহু আলাইহি ওয়া
সাল্লাম উনার খিদমত মুবারক পেশ করার জন্য কুরবানীর পশুর পা তুলে
রাখতাম। এরপর তিনি তা খেতেন।” (নাসায়ী শরীফ : কিতাবুদ দহিয়্যা : হাদীছ
শরীফ নং ৪৪৩৩)।
নুরে মুজাসসাম, হাবীবুল্লাহ, হুযুর পাক ছল্লাল্লাহু আলাইহি ওয়া সাল্লাম তিনি
যেসব প্রাণীর গোশত গ্রহণ করেছেন সেসব কতিপয় প্রাণীর গোশত বিবরণ :
২(৬) উটের গােশত লাহমুল বায়ীর বা লাহমুল বুদনাহু : হযরত জাবির রদ্বিয়াল্লাহু তায়ালা আনহু তিনি বর্ণনা করেন
ثم انصرف إلى المنكر فنحر ثلاثا وسيين بيده ثم آغطى عليا فنحر ما غبر
كلا من
وأشركه في هذه ثم آمر من كل بذرة ببضعة قعلث في قدر قطبخ
لحمها وشرب من مرقها.
অর্থ : “অতঃপর নুরে মুজাসসাম, হাবীবুল্লাহ, হুযূর পাক ছল্লাল্লাহু আলাইহি
ওয়া সাল্লাম তিনি কুরবানী উনার স্থানে এসে নিজ হাত মুবারকে (১০৫টি উটের
মধ্য থেকে) ৬৩ টি উট নহর করেন আর হযরত কাররামাল্লাহু ওয়াজহাহূ।
আলাইহিস সালাম উনাকে বাকী (৩৭টি) উট নহর করার দায়িত্ব দেন এবং
উনাকে উনার কুরবানীর মধ্যে শরীক করে নেন। অতঃপর প্রত্যেকটি উট থেকে
এক টুকরা করে গোশত পাতিলে একত্রিত করে রান্না করতে বলেন। অতঃপর
উনারা উভয়ে উক্ত গোশত থেকে আহার করে এবং সুরুয়া পান করেন।”
(মুসলিম শরীফ : কিতাবুল হজ্জ : হাদীছ শরীফ নং ২৮৪০)। ১৬
২(৭) বকরীর গােশত - লাহমুশ শাত : এ সম্পর্কে বর্ণিত রয়েছে
عن حضرت عمرو بن أمية رضى الله تعالى عنه أخبره أنه رأى النبي صلى الله علیه
ولم يځت من كتف شاة في يده فدعي إلى الصلاة فألقاها والسكن التي يخت
بها ثم قام فصلى ولم يتوضأ
অর্থ : “হযরত আমর ইবনে উমাইয়্যাহ রদ্বিয়াল্লাহু তায়ালা আনহু উনার।
থেকে বর্ণিত। নূরে মুজাসসাম, হাবীবুল্লাহ, হুযূর পাক ছল্লাল্লাহু আলাইহি ওয়া
সাল্লাম উনাকে তিনি নিজ হাত মুবারক-এ বকরীর কাধের গােশত থেকে কেটে
খেতে দেখেছেন। তারপর নামাযের সময় হলে তিনি তা রেখে দিলেন এবং
ছুরিটিও (রেখে দিলেন) যা দিয়ে তিনি কেটে খাচ্ছিলেন। তারপর উঠলেন এবং
নামায আদায় করলেন। তিনি (নতুন) ওযু করলেন না।” (বুখারী শরীফ :
কিতাবুত ক্বিয়ামাহ : হাদীস শরীফ নং ৫৪০৮)
২(৮) মুরগীর গােশত - লাহমুদ দাজাজাহ: বর্ণিত রয়েছে
عن حضرت ابن موسی رضی الله تعالى عنه قال رأيت رسول الله صلى الله عليه
وسلم يأكل لحم دجاج
অর্থ : “হযরত আবু মূসা রদ্বিয়াল্লাহু তায়ালা আনহু উনার থেকে বর্ণিত। তিনি
বলেন, নূরে মুজাসসাম, হাবীবুল্লাহ, হুযূর পাক ছল্লাল্লাহু আলাইহি ওয়া সাল্লাম
উনাকে আমি মুরগির গোশত গ্রহণ করতে দেখেছি।” (তিরমিযী শরীফ :
কিতাবুত ক্বিয়ামাহ : হাদীস শরীফ নং ১৮২৭)।
২(৯) হুবারা নামক পাখির গােশত - লাহমুল হুবারা : বর্ণিত রয়েছে
عن حضرت ابراهيم بن عمر بن سفينة زخمه الله عليه عن أبيه عن جده قال
بالی
أكلت مع رسول الله صلى الله عليه وسلم لحم
অর্থ : “হযরত ইবরাহীম ইবনে উমর ইবনে সাফিনা রহমতুল্লাহি আলাইহি
(তিনি বুরাইদা ইবনে উমর ইবনে সাফিনা নামেও পরিচিত) উনার থেকে
পর্যায়ক্রমে উনার পিতা ও দাদার সুত্রে বর্ণিত। তিনি বলেন, আমি নূরে।
মুজাসসাম, হাবীবুল্লাহ, হুযূর পাক ছল্লাল্লাহু আলাইহি ওয়া সাল্লাম উনার সাথে।
হুবারা গোস্ত খেয়েছি।" (আবু দাউদ শরীফ; কিতাবুত ক্বিয়ামাহ : হাদীছ শরীফ।
নং ৩৭৯৭, তিরমিযী শরীফ : কিতাবুত ক্বিয়ামাহ : হাদীস শরীফ নং ১৮২৮)।
২(১০) খরগােশের গােশত - লাহমুল আঝনাব : বর্ণিত রয়েছে
عن حضرت انس بن مالك رضي الله تعالى عنه قال انفجنا أرنبا يمر الظهران
ی آخدها فجئت بها إلى ابن طلحة
فسعوا عليها حتى تغوا فسعت عليها
فبعث إلى النبي صلى الله عليه وسلم يوركيها آؤ فخذيها فقبله 17 ১৭
অর্থ : “হযরত আনাস ইবনে মালিক রদ্বিয়াল্লাহু তায়ালা আনহু উনার থেকে।
বর্ণিত। তিনি বলেন, মাররুয যাহরান নামক স্থানে আমাদের পাশ দিয়ে একটি
খরগোশ লাফিয়ে চলে গেল। দৃশ্য দেখে আমার সঙ্গীরা খরগোশ কে ধাওয়া
করেন, কিন্তু উনারা সেটিকে পাকড়াও করতে না পেরে ক্লান্ত ও ব্যর্থ হয়ে ফিরে
আসেন। তবে আমি ধাওয়া করে এর নাগাল পাই এবং ধরে হযরত আবু তালহা
রদ্বিয়াল্লাহু তায়ালা আনহু উনার কাছে নিয়ে আসি। (তিনি খরগােশটি জবাই
করে) নূরে মুজাসসাম, হাবীবুল্লাহ, হুযূর পাক ছল্লাল্লাহু আলাইহি ওয়া সাল্লাম
উনার মুবারক খিদমতে আমাকে দিয়ে উরু অথবা পেছনের অংশ পাঠান । নুরে।
মুজাসসাম, হাবীবুল্লাহ, হুযূর পাক ছল্লাল্লাহু আলাইহি ওয়া সাল্লাম তিনি সেগুলাে
গ্রহণ করেন।" (বুখারী শরীফ : কিতাবুয যাবীহা ওয়াল সাঈদ : হাদীস শরীফ নং
৫৪৮৯)
গোশত খাওয়ার উপকারিতা :
১. গােশত শরীরের শক্তি বৃদ্ধি করে। এ প্রসঙ্গে বর্ণিত রয়েছে
قال خطرت الهري رحمة الله عليه اكل اللحم يزيد منبعین قوة
আর্থ : “ইমাম হযরত যুহরী রহমতুল্লাহি আলাইহি তিনি বলেন, গোশত ভক্ষণ
দেহে ৭০ গুণ শক্তি বৃদ্ধি করে। সুবহানাল্লাহ! (যাদুল মা'য়াদ ফি হাদয়ি খাইরিল
ই'বাদ ৪র্থ খণ্ড ৩৪০ পৃষ্ঠা)।
২. গােশত চোখের দৃষ্টিশক্তি বৃদ্ধি করে । এ প্রসঙ্গে বর্ণিত রয়েছে
قال حضرت محمد بن واسع رحمة الله عليه الله يزيد في البصر
অর্থ : “মুহম্মদ ইবনে ওয়াসি' রহমতুল্লাহি আলাইহি তিনি বলেন, গােশত
চোখের দৃষ্টিশক্তি বৃদ্ধি করে। সুবহানাল্লাহ! (যাদুল মা'আদ ফী হাদয়ি খাইরিল
ই’বাদ ৪র্থ খণ্ড ৩৪০ পৃষ্ঠা) ।
৩. গোশত শরীরের রং ফর্সা করে।
8. পেটের ক্ষুধা নিবারণ করে।
৫. আকৃতি সুন্দর করে ।
এ প্রসঙ্গে বর্ণিত রয়েছে
عن حضرت علی بن ابي طالب عليه السلام كلوا اللحم فانه يصفي اللون
يخمص البطن وحسن الخلق
| অর্থ: “সাইয়্যিদুনা হযরত কাররামাল্লাহু ওয়াজহাহু আলাইহিস সালাম উনার
থেকে বর্ণিত। তিনি বলেন, তােমরা গােশত খাও। কেননা গােশত শরীরের রং
ফর্সা করে, পেটের ক্ষুধা নিবারণ করে এবং আকৃতি সুন্দর করে।" (যাদুল মা'য়াদ
ফি হাদয় যাহারল হবাদ ৪র্থ খণ্ড ৩৪০ পৃষ্ঠা: তিব্বে নববী লি ইবনে কাইয়্যিম।
১ম খন্ডের ২৭৬ পৃষ্ঠা)
অন্য বর্ণনায় বর্ণিত রয়েছে
عن حضرت علی علیه السلام من تركه أربعين ليلة سناء خلقه 18 ১৮
অর্থ : “সাইয়্যিদুনা হযরত কাররামাল্লাহু ওয়াজহাহু আলাইহিস সালাম উনার
থেকে বর্ণিত। তিনি বলেন, যে ব্যক্তি ৪০ রাত গােশত খাওয়া পরিত্যাগ করবে
সে ব্যক্তির চরিত্র মন্দ হয়ে পড়বে।” (যাদুল মা'য়াদ ফি হাদয়ি খাইরিল ইবাদ
৪র্থ খণ্ড ৩৪০ পৃষ্ঠা; তিব্বে নববী লি ইবনে কাইয়্যিম ১ম খণ্ড ২৭৬ পৃষ্ঠা)।| অন্যত্র বর্ণিত রয়েছে
قال حضرت نافع رحمة الله علیه گان حضرت ابن عمر رضی الله تعالی عنه
إذا كان رمضان لم يفته اللحم واذا سافر لم يفثة اللحم
অর্থ : “হযরত ইমাম নাফে রহমতুল্লাহি আলাইহি উনার থেকে বর্ণিত যে,
হযরত আব্দুল্লাহ ইবনে উমর রদ্বিয়াল্লাহু তায়ালা আনহু তিনি পবিত্র রমাদ্বান
শরীফে এবং সফরে গোশত পরিত্যাগ করেন।” সুবহানাল্লাহ! (যাদুল মা'য়াদ
ফি হাদয়ি খাইরিল ই’বাদ ৪র্থ খণ্ড ৩৪০ পৃষ্ঠা; তিব্বে নববী লি ইবনে কাইয়্যিম
১ম খন্ডের ২৭৬ পৃষ্ঠা) ১৯
